INSPIRACIÓN DEL CHEF
- Pescado a la plancha, cubierto en salsa de centolla y camarones, acompañado con papa dorada y arroz.
PASIÓN DE LA COSTA
- Congrio a la plancha con pulpa de centolla y jaiba, flambeados al pisco con guarnición de risotto.
PESCADOS A LAS ISLAS BALLESTAS
- Reineta y salmón a la plancha cubierto con una impetuosa salsa con mariscos y gratinado con queso mozzarella, acompañado de arroz y choclo.